El proceso, con el fin de que fuera declarada la protección de Denominación de origen, inicio en 2007 a cargo de la Federación Nacional de Cafeteros. Así, «Café Santander» se suma a las Denominaciones; «Cafe de Colombia», «Café de Nariño», «Café de Cauca» y «Café de Huila.»

El acto formal de entrega se realizó en desarrollo del Programa de regionalización de la Superintendencia «SIC Movil» en Bucaramanga, que ira hasta el 5 de septiembre.

Para el Superintendente de Industria y Comercio, Pablo Felipe Robledo la decisión «significa un gran avance en la estrategia para el posicionamiento y  para la generación de valor agregado de estos cafés regionales como es el Café Santander».

«Esta es una nueva prueba del trabajo mancomunado que hacemos científicos y el personal del Comité de Cafeteros y de la Federación con los productores para desarrollar estrategias de largo plazo que fortalezcan nuestra competitividad», manifestó por su parte el director ejecutivo del Comité de Cafeteros de Santander, Néstor Serrano publicó el diario Portafolio.

Fuente: http://www.portafolio.co/negocios/cafe-santander-denominacion-origen